大蒜剁成蒜蓉，大约1个贵妃蚌配1瓣蒜，蒜蓉用小碗装好后放适量花生油，微波炉加热1～2分钟，加入少许鱼露、美极酱油、糖，拌匀，加入切成茉的小葱，以上调料混匀后分成5份铺在贵妃蚌上。
蒜蓉蒸贵妃蚌
大蒜剁成蒜蓉，大约1个贵妃蚌配1瓣蒜，蒜蓉用小碗装好后放适量花生油，微波炉加热1～2分钟，加入少许鱼露、美极酱油、糖，拌匀，加入切成茉的小葱，以上调料混匀后分成5份铺在贵妃蚌上。